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【2021A/W】
UbySPICKamp;SPAN

シンプルなタートルニット。
ネック部分は折り返ししないで着用するように設定し、すっきりとまとまる長さです。
カラーは全部で3色。1万円以下のお手頃価格も魅力的。
一枚ですっきりと着ても、オールインワンやワンピースやブラウスのインナーに重ねても素敵です。

【UbySPICKamp;SPAN/ユーバイスピック&スパン】
賢く、わがままにお洒落を楽しみたい
現代の女性達へむけて・・・

Spickamp;Spanより「UbySPICKamp;SPAN」がデビュー
#OneSensual #TwoMiles #ThreeContrasts
大切にしたい3つのKEYワードを軸に、幅広いSTYLEを提案します

**********************
透け感:なし
裏地:なし
伸縮性:あり
光沢感:なし
生地の厚さ:普通
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【スタッフ着用コメント】
《スタッフA》
身長:158cm/20代後半/普段サイズ:36/着用サイズ:フリー
サイズ感:丁度良かったです。ネック部分もおさまりが良くてすっきりとまとまります。
素材感:程よい肉厚感のある薄すぎず、厚すぎないニットなので重宝すると思いました。
着心地:個人差はありますが、私はチクチク感じなく、キャミソールの上から素肌に着ても着心地良かったです。
**********************

※取り扱いについては、商品についている品質表示でご確認ください。

※こちらの商品はUbySPICKamp;SPAN店舗での取り扱いになります。
直接店舗へお問い合わせの際は、UbySPICKamp;SPAN各店舗または下記店舗までお願い致します。

UbySPICKamp;SPAN新宿店
UbySPICKamp;SPAN渋谷店
UbySPICKamp;SPAN池袋店

※Spickamp;Span(天王寺MIO店、広島店)にて一部商品のお取り扱いがございます。

※ヴィジュアル・イメージ画像は、ライティング等で色味が違って見える場合があります。
商品の色味は、スタジオ撮影の画像をご参照ください。
ブラウン画像着用スタッフ:156cm着用サイズ:フリー
グリーンA画像着用スタッフ:156cm着用サイズ:フリー
グレーベース画像着用スタッフ:156cm着用サイズ:フリー

商品のカラーについて

性別タイプ
レディース
原産国
中国
素材
本体:ナイロン39%,ポリエステル33%,毛27%,ポリウレタン1%
サイズ
フリー
クリーニング
本体:手洗い可能
品番
DS4132_21080212211040
(21080212211040-181-009 DS4132)

















































リブタートル◆

サミット工業 鉄エンボス北京鍋 28cm 001323 1個(直送品)全長 6465292 ニトリルゴム 8P-A 作動油 日東 ソケットとの接続操作もよりスムーズに快適になりました -20〜80℃ 材質 292-1707 SG 分離後のシール性能アップ 日東工器 商品番号 1個 mm ブランド JANコード オレンジブックコード検索対象 鋼鉄製 6.5 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 滑らかなプラグ先端部の形状によって R1 62 両路開閉型 相手側取付サイズ 耐圧力 使用温度範囲 オレンジブックコード検索対象品 鋼鉄 MPa 4.5 直送品 本体 返品について メーカー名 最高使用圧力 タイプA トラスコ 日東工器SP-Aカプラシリーズ 4992338079147 使用流体 オレンジブック発注コード 空気 ガス 仕上 3388円 日東工器 リブタートル NBR 備考 ニッケルメッキ シールゴム バルブのセンター自動復帰機能により 相手側取付サイズR1 SPカプラ 適応カプラ ニトリルゴムNBRカワムラサイクル モダンB No.19_黒 KMD-B16-38EL-SL 介助式 【車いす】介援隊カタログ W2217(直送品)寸法 今治純晒し あり 今治産の自信を持ってお奨め出来るタオルのギフトセットです 原産国 ギフト包装 包装 4975852205216 フェイス 日本ユーテンシル 1個 21-2829-042 完成品 ハンドタオル 日本 メーカー名 直送品 JANコード 33×34cm リブタートル 1梱包 ハンドタオルセット 返品について 綿100% 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 33×75cm 備考 メーカー品番 梱包数 バスタオル バス 材質 U630111 フェイスタオル 組立目安 21-2829-042 商品番号 60×120cm 2278円パール金属 泡立て器 ミニ泡立 ステンレス製 219646 1個(取寄品)水性 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 塗装前の注意事項 モルタル 屋内外の床面 リブタートル 駐車場 使用方法 刷毛やローラー等で塗ってください 新設のコンクリート面やモルタル面の場合は打設から養生期間を10日以上設けてください ほこりのない清潔な面に使用してください 2502円 4 VAN 高硬度 フロアは臭いが少なく乾燥が早い水性塗料です Bud ごみ 速乾 廊下などに 耐候 プライマーの塗装を推奨します 粘度が高く塗り難い場合は水道水で希釈してください 1Lあたりの塗装面積の目安 よく乾かしてください 防塵 この工程を省いても構いませんが 耐摩耗 商品番号 上記工程を行った場合でも塗装素材によっては 水分 VIVID ツヤあり 4589925706243 グラフィティーペイント AH61874 推奨塗装間隔:夏季→2時間以上 耐汚染 直送品 コンクリート 付着しない場合もあります 白い粉や微粒子が付着する場合は 素地に触れて よく混ぜて原液のまま 9038492 カラー 階段 フロア 2度塗りで仕上がる簡単ペイント 冬季→3時間以上 油分 VAN 6.5平方メートル 1L 高圧洗浄で表面の異物を完全に除去し ワイヤー付きポリッシャーやワイヤーブラシでよく擦った後 全35色 ベランダ Rose メーカー名 塗り重ね時は先の塗装面が乾燥してから塗装してください 返品について 屋内外OK 1 GFF-15 1缶 3 2度塗りの場合 色のりと耐久性を高めるため アスファルト 1L コンクリート床の塗装にシーラーレス プライマーを塗ります 内容量 上塗りは2回塗りを推奨します 備考 JANコード 素地への吸い込みを抑え 耐水 2アスクル オリジナル入金伝票 B7ヨコ 1冊 オリジナル ナイロン85% 身長:157ー150体重:55ー45バスト:85ー79ヒップ93ー87 備考 交換はお受けしかねますのでご了承ください M 商品説明3 サイズ 身長:162ー155体重:60ー55バスト:88ー82ヒップ96ー90 サイズ:L2 ブラック SASAKI メーカー名 身長:122ー105体重28ー18 L 直送品 S リブタートル 商品番号 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 2分丈スパッツ SG1242L 商品説明2 身長:167ー160体重:65ー60バスト:91ー85ヒップ:99ー93 2入 こちらの商品は返品 ジュニアサイズ:JO PN02617 レディース 程よい光沢感のある素材です 商品説明 ササキ JL 身長:137ー120体重33ー25 WASSER カラー 生地:ツーウェイトリコット 4547719547984 返品について 身長:147ー135体重38ー30 ブランド JS 1セット 身長:152ー145体重:45ー38バスト:82ー76ヒップ90ー84 JANコード 伸縮性に富む薄手のツーウェイトリコット ブラック スパッツ 身長:107ー95体重20ー13 2640円 B ササキ ポリウレタン15% JM JLプリザエース軟膏 15g 大正製薬 痔 はれ かゆみ【指定第2類医薬品】 PE 高さ オレンジブック発注コード 0086876162851 エレクター H917250 ニューウェル シルバー入れ mm 備考 308 3354-8807 食器回収 商品番号 15.1 色 返品について ジャパン ブランド ラバーメイド 267 オレンジブックコード検索対象品 ブラック 778-5259 容量 ツールカート 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 奥行 432 JANコード ニューウェルブランズ L ポリエチレン トラスコ ユーティリティーカート 直送品 5794円 リブタートル 間口 エクストラカート用オプションのダストボックスです 1個 オレンジブックコード検索対象 メーカー名 ベルスター研磨材工業 ベルスター ベルストーン1枚パック ステンレス用 #80 BSWA-80BP 1枚 835-8199(直送品)A型 直送品 その他1 本体材質 EH22270. 寸法t 寸法図 80mm スポーク 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 寸法d3 N-F DIN950 3 ハンドルなし 11.4mm 返品について 6885シート1 その他3 アルミニウム 約29mm W131067 H7 アーム数z 備考 24590.0100 図1 商品番号 24mm 99g リブタートル 3mm ボス部旋削加工 その他7 16mm DIN6885シート1 正面から軸に固定する場合は皿穴付ワッシャー メーカー名 ボス部のキー溝b3 旧A3型 寸法l2 JANコード リム部は旋削後光沢研磨 その他2 加工無しの面はきれいにサンドブラスト ロームヘルド その他5 その他6 キー溝付 その他4 10mm 寸法d2 寸法d1 重量 ボス部のキー溝DIN 寸法l1 軽金属製 メーカーサイトはこちら ハルダー を使います 5023円 ハンドル大貫繊維 工業用ミシン糸 ハイパー#60/3000m 314番色 hyp60/3000-314 1本(3000m巻)(直送品)平刃形埋込コンセント用のプレートです メーカー名 単重 耐火性などの特性を備えるステンレス製です 対応 リブタートル 形状寸法 1714円 50.0g E211836 ステンプレート 返品について プレートねじ付 備考 115 ブランド アメリカン電機 メーカーサイトはこちら アメリカン電機 直送品 541S 商品番号 耐食性 4948265667445 2ヶ用ボックスφ58.5穴×1 硬度が強く 1セット L 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません JANコード 平刃形大型用 ステンレス 6枚 材質 引掛形でも対応可能です RoHS指令 フジトク ヘルールガスケット 3S シリコン サニタリー パッキン ZGT-3S-SI 1個 375-5789(直送品)返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 適合 返品について 1100mm 開口部 MTKB-BS12020 1200mm 床用鋼製スリーブ L2 JANコード L3 1243.2mm ケーブルラック幅 L1 未来工業 直送品 適合品 備考 1200×200mm コンクリートスラブの貫通枠として使用します メーカー名 商品番号 ※大臣認定 未来工業 リブタートル 12061円 ブランド E161895 1156mm 1個 PS060FL-0805

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2022年1月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

マーベリック (Maverick)/楚辺(那覇)

那覇のプレミアム系バーガーでトップクラスの人気を誇る「マーベリック (Maverick)」県庁前駅または国際通りから歩いて10分ほど、那覇高校向かいにあり、これまた那覇でトップクラスに人気のカレー屋「ゴカルナ(Gokarna)」のお隣です。
店内はコンクリート打ちっぱなしながらポップな雰囲気。オープンキッチンをぐるりと取り囲むカウンター席にテーブル席がいくつか。座席数には余裕があるのですが、厨房がボトルネックになっており、タイミングが悪ければ着席してから30分近く待つこともあります。時間に余裕をもって訪れましょう。
私は「ダブルパティベーコンチーズバーガー(1,250円)」に+450円で「マーベリックコンボ」にして頂きました。「マーベリックコンボ」にすると、サイドメニューとドリンクが付き、店内のゲストみんなたちが注文していました。
私が選んだサイドメニューは「オリジナルチキンナゲット」。肉そのものの味が強く、またザックリと分厚い衣の食感が食欲をそそります。若干揚げ油が傷んでいたのが惜しい。
主題の「ダブルパティベーコンチーズバーガー」。小顔の女子であれば食べるのに一苦労しそうなタワー型。バンズの表面はカリっと焼き上げられており、口に含むとバターを感じる心地よい甘さが広がりとても美味しい。

パティは牛肉100%でバリバリの粗挽き肉。肉の粒子が不揃いで、ステーキかと思うほどの噛み応えが場面であり、咀嚼するたびにリズムを感じます。肉そのものも美味しく、同じものを東京で出せば行列間違いなしのクオリティでした。
ソフトドリンクが気前よくジョッキで提供されるのも良いですね。ゴクゴク飲んで口の中からサっと脂を削ぎ落し、新鮮な気分で再びバーガーにかぶりつくことができました。
以上をセットで飲み食いし、お会計は1,700円。那覇のランチとしては高めの価格設定ですが、この質および量であれば妥当な支払金額です。テイクアウトやフードデリバリーも受け付けているためか、場面で厨房が滞りがちなので、時間に余裕をもって訪れましょう。



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1年で10回は沖縄を訪れます。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く。
沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)/田町

田町駅または三田駅から慶應方面へ7-8分。信号がややこしい三叉路のすぐ脇にあるイタリアン「テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)」。近くの有名どころとしては「ゼロワンカレー A.o.D」があります。
入口こそ狭いですが、奥には広い空間が広がります。テーブル席で20席以上あるんじゃないかなあ。各テーブルはカーテンで仕切られ半個室風ですが、全部取っ払えば貸し切りパーティーにも向いてそう。

福田智一シェフはトスカーナなどで腕を磨き、帰国後は麻布十番「ベルニーニ」の料理長を務め、2015年に当店を開業。
ワインの値付けはチョイ高めですがセンスの良いラインナップであり、お宝ワインもオンリストされています。ペアリングや飲み放題プランも用意されており、予算の計画が立てやすいお店です。
まずはバーニャ・カウダ。当店は野菜に力を入れており、旬のモノを生産者から直送してもらっているそうです。なるほど野菜の味が濃い。種類も豊富で内臓が整っていきます。
お米のサラダにタイを巻きつけます。イタリアでは米は野菜という位置付けでサラダの構成要素とされることが多いのですが、日本では中々お目にかかることができません。張りのあるタイの食感と程よく硬いお米の食感がよく合う。ハーブもたっぷりで、スタイリッシュな香りが食欲を刺激します。
品川の「最高級食ぱん はせがわ」とのコラボ商品の「メカサンド」。勝浦沖のメカジキを厚切りのままカツレツにし、レアな状態でサンドイッチにしました。うひょー、こいつは旨いですねえ。メカジキの清澄ながら存在感のある味わいにパンの優しい甘味がピッタリです。また伊勢丹デパ地下との関連もあるそうで、パッケージにシャレがきいています。
ロワール産の極太ホワイトアスパラガスをシンプルにバターでソテーします。半熟卵とパルメザンチーズをソースに見立て、シンプルにして極上の味わいです。
入店時には目の前のココットの中で発酵を続けていたパンが焼き上がりました。砂糖の代わりに「みりん粕」を使用しており、日本酒のようなニュアンスが感じられます。その他フォカッチャも用意されており、先のメカサンド含めパンの旨いイタリアンである。
メインはウズラ。フォアグラを詰めてローストし旨味をしっかり閉じ込めます。ウズラならびにフォアグラの美味しさは当然として、付け合わせのお野菜や酸味をきかせたソースのセンスが良いですね。イタリアンのメインとしては良い意味でややこしいひと皿です。
パスタが大トリを務めます。トンナレッリ(卵入りの切り口が四角いロングパスタ)にビーツを練り込んでおり赤ワイン調のカラーが特徴的。モッチモチの食感で麺そのものが美味しい。ノーザンルビー(ジャガイモの一種)を用いたソースも洒落てます。
デザートも凝っていて、紅茶風味のフォンダンショコラからはホワイトチョコレートが流れ出てきます。自家製のミルクジェラートも濃密な味覚であり、アクセントにスパイスを起用しているのが印象的。イタリアンのデザートとしては良い意味でややこしいひと皿です。 
ハーブティーでフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、ワインを飲んでお会計はひとりあたり2万円ほど。ちなみにこれはかなりの酒量の結果であり、普通に飲み食いすればひとりあたり1万円強に落ち着くでしょう。このクオリティの料理でこの支払い金額は田町の奇跡と言って良いかもしれません。

ミシュランや食べログ、グルメガイドブックなど派手なメディアで見かけることはありませんが、都内では間違いなくトップクラスの美味しさです。われ隠れた名店発見せり。



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イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。

燕三条イタリアン Bit 新潟店/新潟駅

「自遊人」のムッシュ岩佐十良が新潟に本拠地を移し「里山十帖(さとやまじゅうじょう)」などを展開し始めて久しいですが、彼がグルメな日々の集大成とも言うべき本がコチラ。新潟を訪れる機会がある際は必ず予習するようにしています。
さて、当該書籍で激推しされていたレストランのうちのひとつ「燕三条イタリアン Bit」の新潟店にお邪魔しました。店名に「燕三条」という地名が入り本店も彼の地に所在するのですが、旗揚げは新潟市というややこしい経緯があるようです。
平日のランチタイムであっても満員御礼。必須というわけではありませんが、予約をされている方が殆どだったので、そうしたほうが良いでしょう。オーナーの秋山武士シェフはもちろん燕三条出身で、現在は燕三条本店のほか銀座にまで進出を果たしました。
ランチの「玉川堂コース」を注文。3,500円です。「玉川堂」というのは鎚起銅器の名門であり、そちらのテーブルウェアと燕三条の食材を用いたコースです。
まずはサラダ。たくさんの種類の野菜を用いており、程よく苦味がきいて大人の味わいです。
ニンジンのポタージュ。「雪下にんじん」という新潟の名産品を用いており、秋に収穫時期を迎えるにんじんを3月頃まで雪の下で寝かせるそうです。ニンジンそのものの風味が強く滋味あふれる味わいです。
パスタは2種盛り。左はパプリカのパスタで、右は桜海老と春キャベツのパスタ。いずれも美味しいのですが強烈に記憶に残るわけではありませんでした。追加料金で自家製の生パスタにすれば良かったかなあ。
メインのお魚料理はタイ(だっけ?)。こちらはイマイチですね。貝の砂抜きが甘くジャリジャリとした食感、かつ、妙な苦みも感じれ、肩パン案件です。
デザートが豪華。地元のイチゴを多用したひと皿であり、東京のオシャレカフェであればこれだけで千数百円は請求されそうな勢いです。
小菓子もしっかりついてきて好印象。食事に比べるとスイーツ類のほうが相対的に出来が良い気がし、シェフは甘いもの大好きマンなのかもしれません。
たっぷりのコーヒーで〆。ごちそうさまでした。

前述の通りお会計は3,500円と、このコースの組み立てで考えればリーズナブル。魚料理に対する気合いが足りなかったので、夜にアラカルトで注文すればもう少し印象は違うかもしれません。また、かなりカジュアルな雰囲気なので(客の多くが常連で店員とじゃれ合っている)、キメのデートには向かないでしょう。夜は飲み放題プランもあるようなので、仲の良い友人とワイワイ楽しむ目的でどうぞ。


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黒猫夜(くろねこよる)/六本木

ディープな中国郷土料理を提供する店として好評を博し、都内で数店舗を展開する「黒猫夜(くろねこよる)」。私は数年前に赤坂店にお邪魔したことがあり、今回は六本木店のランチにお邪魔します。食べログでは百名店に選出と、根強い人気を誇ります。
入店してデジャヴュ。近所の雑居ビルに入居する「52 (ゴニ)」に似た内装です。よくよく思い返せば違うところは沢山あるのですが、不思議と親しみを感じました。店内は屋根裏部屋的な一種独特の雰囲気があり、カウンター席にテーブル席と色々な用途で使えそうです。
週替わりのランチメニューは潔く一種類のみであり、今週は「台湾タレカツ土鍋ごはん」でした。オーダーの取り方もゴハンの量のみを確認し、その内容についての検討が無いのは面白い。そのへんの牛丼屋よりもシンプルな運用設計です。
定食のセットであり、スープも付帯します。こちらは中華風(?)の温かいスープにベーコンなのでコクを付与しており、ディナータイムのアラカルト注文への可能性を引き出してくれました。
サラダはレタスとポテサラの2層構造であり、量がたっぷり。ランチのオマケサラダとは思えないほどのボリューム感であり食べ応え抜群です。
本題の「台湾タレカツ土鍋ごはん」。中々のサイズ感の豚肉を軽く揚げ、じっとりとした味付けで攻めてきます。白眉はライス。長細く香り高い味わいが特長的で、タレカツのオリエンタルな調味にシンデレラフィットします。
脇に添えられたタレを活用し、途中で味変しましょう。先に述べたライスとタレが良く合い、オカズなしでも充分に旨い。ゴハン大盛りにすれば良かったかな。

お会計は千円ポッキリ。オーダーを取る手間も会計をする手間も省力化され、ワンオペでも充分に回せる練りに練られたオペレーションでした。六本木でサクっとスピーディーに、だがしかしちゃんと美味しい中華ランチを楽しみたい方は是非どうぞ。



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六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

道後の町屋(どうごのまちや)/道後温泉

道後温泉のアーケード街にある「道後の町屋(どうごのまちや)」。地産地消のバーガー「鯛カツバーガー」が人気であり、食べログでは百名店に選出されています。
大正時代からある旧道後郵便局舎を改装して作られたお店なのですが、設備は中々にハイテク。マクドナルド的に入店時に注文と支払いを済ませ、奥の座席で番号札を掲げて待っていると、店員さんが持って来てくれるという仕組みです。現金社会の愛媛にしては珍しく、多様なキャッシュレス決裁が用意されていました。
入り口あたりは郵便局舎で、奥にある建物は局長宅。この客席は局長宅エリアです。郵便局の大半は実は世襲制で、地元の商店会と密に繋がっていることが多いというJPトリビアを思い出しました。
一番人気の「瀬戸内鯛カツバーガー」。飲み物をつけて千円強。その他、「湯之町バーガー」「じゃこ天バーガー」などのご当地バーガーが有名なようです。
味は観光地のカフェの企画モノバーガーといったレベルであり、ちょっと美味しいフィレオフィッシュといった程度です。サラダもポテトも雑な仕上がりで愛情が感じられなく、これで千円超えは高いなあというお気持ちです。
みかんジュースもこれといった特長はなく、良くも悪くも観光地のシステマティックなカフェといった印象。空間は面白いので、あくまで風情を楽しみに行くつもりでどうぞ。飲み物だけを注文するのが賢いのかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)/目黒

目黒駅から白金方面へ徒歩5分ほどの場所にある「ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)」。派手派手に有名というわけではありませんが、地元民の間では根強い人気があり(店名は「友人の家」の意)、食べログでは百名店に選出されています。
間口こそは狭いものの意外に奥行きがあり、なんやかんやで40席近くはありそうです。テーブル席があるのはもちろん、おひとりさま向けのカウンター席もあり、気持ちの良い季節であればテラス席でナイスゴーするのも良いでしょう。インテリアはこれぞビストロといった趣であり、フランス人を敷き詰めればフランス本国のビストロですと言われても納得してしまうかもしれません。
ワインが安い。グラスのシャンパーニュが千円を切るフランス料理店は日本広しと言えども当店ぐらいではなかろうか。ボトルのワインも5千円前後が中心であり、値段と解説が記されたボトルがズラリと並ぶさまはワインラヴァー歓喜の瞬間です。
まずは「ホロホロ鳥とフォアグラのパテアンクルート」で胃袋を凌ぎます。いわゆるパテのパイ包みのであり、健康的な鶏肉に滑らかなフォア、さっくりとしたパイ包みに煮凝り状態の出汁と、フランス料理愛好家歓喜の瞬間です。
マダイとナスのマリネ。海の命をそのまま食べたかのような味覚のマダイにクリアな風味のナスが良く合う。調味もシンプルながら酒好きする味わいであり、白ワインがガンガン進む前菜です。
全体的に量が多いと聞いていたのでパンは控えめに頂きました。それでも穀物の旨味の強い仕様であり、フランス帰りの料理人ならではのチョイスと言えるでしょう。
カキとイワシのエスカベッシュ。ややもするとどぎつい味覚になりがちな素材ですが、軽く揚げ適度に酢漬けにすることにより、軽やかなテイストに仕上がりました。揚げ物に軽やかという矛盾。たっぷりお野菜のヘルシーなニュアンスがその矛盾を上手に整理しています。
メインはカスレ。鴨肉とソーセージにたっぷりの豆。スパイスを多用したひと皿であり、中南米のチリビーンズのように味に勢いがあります。本来的には脂コッテリで胸焼けしがちな料理ですが、そのスパイシーな調味に乗って一滴も残さず駆け抜けました。

以上を食べ、グラスのシャンパーニュにワインのボトルをふたりで1本飲みお会計はひとりあたり7-8千円といったところ。わおーこれは都内でもトップクラスに見事な費用対効果でしょう。この満足度は高田馬場「ラミティエ (L’AMITIE)」に近いものがある。料理の質はもちろんのことボリューム感もフランスそのもの。「良いビストロある?」と問われれば、いの一番に紹介したいお店です。オススメ!



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市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。2015年の『目黒本』発売から約4年の年月を経て、最新版が登場!本誌は目黒に住んでいる人や働いている人に向けて、DEEPな目線で街を紹介するガイドブックです。